|
|
|
|
in der Woche vom 25. - 29. April 2005 zu den Sprüchen zu den Rezepten In dieser Woche sollten in allen Klassen an der Martinusschule in der Frühstückspause nur gesunde Sachen gegessen und getrunken werden. Die Eltern waren informiert, so dass alle Kinder nur "gesunde" Brote und Getränke mitbrachten. In einigen Klassen wurde über die Ernährung gesprochen, in anderen wurde gekocht, gebacken, Müsli gemischt, Obst gegessen oder frische Obstsäfte hergestellt. Hier einige Fotos und Berichte aus verschiedenen Klassen:
In der Klasse 3d hatten wir in der Woche des "gesunden Frühstücks" jeden Tag eine andere Idee: Montags gab es gesunde Butterbrote, die jeder von zu Hause mitgebracht hat. Dienstag war unser Obsttag. Jeder brachte Obst mit, und in der Schule gab es für alle Kinder an der Martinusschule Bananen und Äpfel. Am Mittwoch probierten alle Gemüse und Rohkost. Donnerstag war "Müslitag", Freitag "Safttag". (Linda, Fabio und Denis) Die "gesunde Frühstückswoche" fand ich sehr "lecker". Die gesunden Pausenbrote waren besser als die normalen Brote. Wir haben am Obsttag auch viel Obst getauscht. Ich selbst hatte Trauben und Birnenstücke mit. Am Müslitag haben wir ein Müsli-Buffet gemacht. Als letztes hatten wir unseren "Safttag". Wir hatten Früchte, Pressen und fertigen Saft mitgebracht. Nachher hatten wir ziemlich "saftige" Finger. (Wiebke)
Mein Brot am Montag war belegt mit Käse, Salat, Gurken- und Tomatenscheiben. Am Dienstag haben wir auch Melonen und Kiwis probiert. Am Safttag habe ich frisch gepressten Möhrensaft und Apfelsaft probiert. Übrigens sind Paprika und Gurken auf einem Brot mit Frischkäse sehr lecker! Wir hatten auf unseren Broten noch Radieschen. (Oliver, Thorben und Charmaine)
Sprüche und Regeln zum Essen von der Klasse 2a, gesammelt und selbst erfunden während der Woche zum gesunden Frühstück. Die Sprüche unten stammen von Leon Schiffer, Marine Klein, Alina Zahn, Jonas Cleef, Gunnar Burbach, Jil Schiffer und Maike Hamacher.
Beim Backen dieses Brotes ist wahrscheinlich die Hilfe eines Elternteiles sinnvoll. Vor allem bei der Suche nach den Geräten und Zutaten weiß die Mutter bestimmt sofort, wo alles zu finden ist. für ein Brot von knapp 1 kg (ohne Gewähr)
Zubereitung:
1–2 Stunden (plus Backzeit)
1. Das Mehl in
die Schüssel geben und eine Mulde in der Mitte bilden. Die Hefe hineinbröckeln,
mit 5 oder 6 Esslöffeln lauwarmem Wasser, einer guten Prise Mehl und dem Honig
vermengen. Schüssel zudecken und etwa 20 Minuten gehen lassen.
2. Saure
Sahne, Ei, Salz, Nüsse, Rosinen, Haferflocken und Sonnenblumenkerne zu dem
Vorteig in die Schüssel geben. Alles gut verrühren und verkneten. Wieder
zudecken und diesmal 30 Minuten gehen lassen. In der Zwischenzeit das Blech
einfetten.
3. Den Teig zu
einem länglichen Brot formen und auf das Backblech legen. Mit dem Eigelb
bepinseln, und wer’s mag kann auf das Brot noch ein paar Nüsse streuen.
4. Das Brot
nochmals 10 Minuten gehen lassen, dann bei 200°C in 40 Minuten fertig backen. Und jetzt das Rezept für einen gesunden und fruchtigen Quarkaufstrich
Es gibt kaum
etwas Leckereres als selbst gebackenes, frisches Brot. Es sei denn, man hat
frisches Brot mit selbst gemachtem Brotaufstrich. Statt Wurst und zuckersüßen
Nuss-Nougat-Cremes und Marmeladen können Getreide, Hülsenfrüchte, Nüsse und Obst
aufs Brot. Wirklich lecker und gesund.
Fruchtiger
Quarkaufstrich
Grundausstattung
·
250g Quark,
·
125g Früchte
der Saison (besonders lecker sind Beeren, Pflaumen, Pfirsiche)
·
evtl. 1 EL
Honig oder Ahornsirup
Zubereitungszeit: 10 Minuten
·
1. Früchte
waschen und trocknen. Im Mixer oder mit einem Pürierstab pürieren.
·
2. Quark in
eine Schüssel geben, pürierte Früchte einrühren.
· 3. Wem’s noch nicht süß genug ist, kann noch einen Esslöffel Honig oder Ahornsirup unterrühren. |
Senden Sie E-Mail mit Fragen oder Kommentaren zu dieser Website an:
kgsmartin@aol.com
|
